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身體虛弱可適當用甲魚補

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-14  來源:39健康網社區  瀏覽次數:578
核心提示:甲魚,是人們喜愛的滋補水產佳肴,它無論蒸煮、清燉,還是燒鹵、煎炸,都風味香濃,具有很高的營養價值,而且還具有較高的藥用食療價值。 身體虛弱可適當用甲魚補 適食人群 適宜體質衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用

  甲魚,是人們喜愛的滋補水產佳肴,它無論蒸煮、清燉,還是燒鹵、煎炸,都風味香濃,具有很高的營養價值,而且還具有較高的藥用食療價值。

  身體虛弱可適當用甲魚補

  適食人群

  適宜體質衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾腫大,糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的

  身體虛弱可適當用甲魚補

  癌癥患者及放療化療后食用;適宜高血脂,動脈硬化,冠心病,高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用。

  甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負擔,嚴重時值誘發肝昏迷,故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。

  甲魚的周身均可食用,特別是甲魚四周下垂的柔軟部分,稱為“鱉裙”

  身體虛弱可適當用甲魚補

  周身最鮮、最嫩、最好吃的部分,甲魚肉極易消化吸收,產生熱量較高,營養極為豐富,一般多做成“甲魚湯”飲用,又可做成美味的佳肴,供人享用。

  食療作用

  甲魚肉性平、味甘;歸肝經。

  具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用;

  可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。

  如何挑選甲魚

  好的甲魚動作敏捷,腹部有光澤,肌肉肥厚,裙邊厚而向

  身體虛弱可適當用甲魚補

上翹,體外無傷病痕跡;把甲魚翻轉,頭腿活動靈活,很快能翻回來,既為質量較優的甲魚;需格外注意的是,買甲魚必須買活的,千萬不能圖便宜買死甲魚,甲魚死后體內會分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

 

 
關鍵詞: 甲魚
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