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一天吃飯的量到底多少才最合適

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-03  來源:湖南紅網(wǎng)  瀏覽次數(shù):2186
核心提示:中國老百姓一直以谷類食物為主要的營養(yǎng)來源,但隨著人們口味的變化及應對快節(jié)奏生活的需要,谷類食物被人們忽視了。 其實,谷物是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營養(yǎng)餐。 谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素,同時也提供一定量的無機鹽。谷物中脂肪含量低
  中國老百姓一直以谷類食物為主要的營養(yǎng)來源,但隨著人們口味的變化及應對快節(jié)奏生活的需要,谷類食物被人們忽視了。

  其實,谷物是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營養(yǎng)餐。

  谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素,同時也提供一定量的無機鹽。谷物中脂肪含量低,約為2%。不同的谷物分別有各自不同的營養(yǎng)特點,相對于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。

  健康飲食如何組成

  營養(yǎng)學家雖沒有規(guī)定一個人應該吃多少碳水化合物,但提出碳水化合物的產(chǎn)熱量一般占總熱量的60%左右為宜。這也就是說,一個人需要攝入多少碳水化合物,和他的總熱量有關。老人由于消化吸收功能減弱,攝入應少一些;青少年正在生長發(fā)育階段,攝入應多一些。

  健康飲食應為:糧食足量,男性每天應攝入碳水化合物400克,女性300克,其中應適當增加薯類糧食的比重。借鑒世界營養(yǎng)學家廣泛推薦的地中海膳食結構,土豆為主的薯類食物每天應攝入170克,蔬菜、水果日攝入300~400克,奶類每天保證攝入200克,多吃雞、鴨、鵝、兔和魚肉,少吃豬肉。

  健康人群,一天碳水化合物的攝入不能少于150克(3兩),更不能一點碳水化合物都不吃,在沒有碳水化合物攝人的情況下,機體將以大量的氧化脂肪產(chǎn)熱。脂肪代謝產(chǎn)物酮體可能會在體內(nèi)積累,造成酮中毒。
 
關鍵詞: 谷物 健康 飲食
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