據《齊魯晚報》12月19日報道，熱衷于減肥瘦身、日常把蔬菜水果當飯吃的梁小姐被查出患有輕度脂肪肝。醫生分析說，在營養不良情況下，機體無法獲得必需的葡萄糖及脂肪燃燒時所需要的氧化酶類時，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖。當大量脂肪、蛋白質通過肝臟這一“中轉站”轉化為熱量時，就容易導致脂肪在肝臟滯留，造成脂肪肝。