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風味獨特的瘦身食療大法

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-02-05  來源:三九健康網
核心提示:最近一次的中國居民營養與健康現狀調查報告顯示,中國超重人口有2億人、肥胖者6000多萬人、血脂異常者1.6億人、高血壓患者1.6億人。1979年,糖尿病在中國還很罕見,現在糖尿病人升至4000萬。致病的一個重要原因與吃有關。為了大家吃得更健康、更美麗,特推薦5種飲食,

    最近一次的中國居民營養與健康現狀調查報告顯示,中國超重人口有2億人、肥胖者6000多萬人、血脂異常者1.6億人、高血壓患者1.6億人。1979年,糖尿病在中國還很罕見,現在糖尿病人升至4000萬。致病的一個重要原因與吃有關。為了大家吃得更健康、更美麗,特推薦5種飲食,均為低熱量食物或飲品,制作簡單,風味獨特,且令人易產生飽腹感,您不妨一試。

    豆漿咖啡法

    特點:口感滑爽、無苦澀感。

    制作:倒入半杯熱咖啡備用;用微波爐將豆漿稍微加熱,再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合,即可飲用。也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化;將100ml的咖啡加熱至沸騰,再放入軟化過的吉利丁,攪拌至其完全被溶解,熄火;待冷卻后,將咖啡放入冰箱內冷藏,成凍狀后可以切成若干小方塊,再淋上熱豆漿,就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。

    提示:運動前30分鐘或運動后都可食用(約1飯碗,300ml).想令身體保持苗條,喝咖啡時,應減少牛奶和砂糖的量,也可用無糖或低糖豆漿取代牛奶作為咖啡伴侶。

    點評:豆漿性平味甘,滋陰潤燥,利水下氣,養顏補虛;豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子;常飲豆漿可維持正常的營養平衡,全面調節人體的內分泌系統,降低血壓、血脂,減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液循環?Х刃詼兀陡士啵饕煞质强Х纫蚝涂煽蓧A,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質,有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。

    韓國泡菜法

    特點:酸辣、微甜。

    制作:在超市即可買到正宗的韓國泡菜,當做開胃菜,或是配飯吃均可。還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將150g韓國泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用,不僅有瘦身美容的功效,還能補充異黃酮、強韌血管。

    提示:正宗的韓國泡菜,添加了幫助發酵的魚介類鹽辛(鹽腌的水生物),沒有加入任何化學成分的調味料、人工色素、酸味料和甘味料,是真正能瘦身的泡菜。韓國泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨,多吃無益,1至2次/周,每次一小碟即可。

    點評:目前,韓國泡菜逐漸成為世界上認可的健康發酵食品。韓國科學家們發現,泡菜中不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十余種氨基酸,還有比較明顯的減肥作用,這一點已在動物實驗中獲得證明。

    日式納豆法

    特點:咸、辛、爽口。

    制作:在大型超市可買到納豆,可以直接吃或拌淡醬油;在50g納豆中加入一些辛香料,不僅風味獨特,瘦身效果還會加倍;將50g納豆與蔥花拌和,可令血液循環更加暢通;將50g納豆與普通泡菜同食,能促進正常的腸胃功能,不僅能瘦身,還能幫助大便通暢,防止便秘。將50g納豆與白蘿卜泥混合食用,可增加飽腹感,令飲食的總熱量降低,幫助瘦身。

    提示:每天選擇1餐,飯前吃1小碗(約50g).納豆宜冷吃,最好不要加熱。

    點評:日本評論出版社出版的《身體科學》雜志指出,納豆作為植物類食品,含豐富蛋白和脂肪;納豆中含有的醇素,食用后可幫助人體排除部分膽固醇,分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正常。

    生姜紅茶法

    特點:溫潤、辛、甜。

    制作:將水煮沸。在煮水的同時,把準備好的、洗凈的生姜磨成泥;將水煮沸后加入紅茶茶葉,茶包也可;將少量的、磨細的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里,輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順,可加入無糖豆漿,在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。

    提示:1天飲用2至6杯(每杯約250ml).飯前、飯后、洗澡前、肚子餓或口渴的時候,都適宜飲用。最適合拿來和生姜搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬于味道較濃重的茶品,在加入生姜的時候,仍能保有紅茶的香味,不會被生姜完全蓋過,而影響口感。

    點評:生姜性辛溫,有祛風散寒、促進消化、解毒殺菌的作用。紅茶是全發酵茶,口感較重,茶多酚含量少,可以健胃養胃、促進消化;所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用,能幫助人體減少皮下脂肪的存積。

    普洱茶法

    特點:溫潤,微微甘甜。

    制作:泡的第一道茶水請勿飲用;接下來的第二道茶要泡約2分鐘,再飲用;第三道茶則泡3分鐘,再飲用;第四道茶泡4分鐘,再飲用,這樣能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

    提示:每餐之間飲用或搭配在3餐時飲用均可。一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。由于普洱茶有種特別的味道,不喜歡其味的人,可將泡好的茶先放進冰箱里,冷藏后再飲用。

    點評:普洱茶屬于熟成茶,可以防止肥胖和水腫,并能改善血液循環和腸胃功能,是治療便秘的好幫手;同時,有減少脂肪被身體吸收的功效。

 
關鍵詞: 瘦身 食療
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