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鮑魚營養值那個價嗎

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-26  來源:荊楚網  作者:楊月欣  瀏覽次數:426
核心提示:請客吃飯,鮑魚常作為海味八珍之首位居席上因為它的價格讓主家非常有面子。西方營養專家認為,今天全世界盛行吃鮑魚,并且把鮑魚的價格推得如此之高,都源于中國的飲食文化。在英國一只鮑魚就是10英鎊,在法國是10個法郎。為什么鮑魚這么貴?其實,中國人的飲食文化,

  請客吃飯,鮑魚常作為海味八珍之首位居席上——因為它的價格讓主家非常有“面子”。西方營養專家認為,今天全世界盛行吃鮑魚,并且把鮑魚的價格推得如此之高,都源于中國的飲食文化。在英國一只鮑魚就是10英鎊,在法國是10個法郎。為什么鮑魚這么貴?其實,中國人的飲食文化,幾千年來就是一種官場文化。所以飲食不僅是享受唇齒香味環繞,更重要是享受人前尊威富貴。

  而回頭看鮑魚的營養,鐵、鈣、硒含量都很高;吃上2兩,就滿足了一個成人一天所需要的全部鐵,1/2的硒,1/3的鈣。但是,它的鈉含量相當高(2兩鮑魚相當于6克鹽),膽固醇含量也非常高。這也形成了一個悖論,有高血壓、高血脂這類富貴病的人不適合多吃鮑魚,但反過來,能吃得起鮑魚的人,卻多與這些病脫不開干系。

  當然,鮑魚好不好,不能完全通過營養分析下定論,畢竟食物都是復雜的整體。但可以肯定的是,如果您的出發點是“營養”,顯然可以找到許多比鮑魚廉價得多的解決方案。

 
關鍵詞: 鮑魚 營養
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