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初春食補應以養肝護肝為先

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-09  來源:美食導報  瀏覽次數:372
核心提示:祖國中醫學認為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,初春食補以養肝護肝為先。 多喝水減少毒素損肝臟 初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌

    祖國中醫學認為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,初春食補以養肝護肝為先。

    多喝水減少毒素損肝臟

    初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

    飲食平衡--保障肝臟功能正常運轉

    不要暴飲暴食或常饑餓,這種饑、飽不勻的飲食習慣,會引起消化液分泌異常,導致肝臟功能的失調。所以,春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果等。

    少飲酒--利于肝臟陽氣升發

    初春時節,寒氣較盛,少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲會傷肝。據醫學研究表明,體重60公斤的健康人,每天只能代謝60克酒精,若超過限量,就會影響肝臟健康,甚至造成酒精中毒,危及生命。

    樂觀開朗--有利肝氣順調心情舒暢

    樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁,故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。

    要想肝臟強健,首先要學會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律,就會傷及肝氣,久之,易導致肝病。(舒靜)

 
關鍵詞: 春季 食補
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