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春末夏初喝苦瓜汁可排毒解熱

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-05-04  來源:新華網(wǎng)
核心提示:苦瓜正逐漸成為人們喜愛的健康食品,既可涼拌也可燒炒。中醫(yī)專家建議,作為春末的季節(jié)性時(shí)蔬,用苦瓜榨汁或泡茶,排毒解熱的功效更好。 第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院中醫(yī)科主任晉獻(xiàn)春介紹,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,苦味食品是降火良藥,新的研究也已發(fā)現(xiàn),在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味
  苦瓜正逐漸成為人們喜愛的健康食品,既可涼拌也可燒炒。中醫(yī)專家建議,作為春末的季節(jié)性時(shí)蔬,用苦瓜榨汁或泡茶,排毒解熱的功效更好。

  第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院中醫(yī)科主任晉獻(xiàn)春介紹,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,苦味食品是降火良藥,新的研究也已發(fā)現(xiàn),在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中,含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),而這些物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

  晉獻(xiàn)春介紹,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。他說,苦瓜雖然口感略苦,但余味甘甜,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能達(dá)到去火目的。

  晉獻(xiàn)春推薦了苦瓜的幾種簡便吃法,這些吃法對(duì)排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜,將苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶,將苦瓜切成片,直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁,用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。他說,飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不過,為了口感不至于太苦,可以先用鹽水泡一下苦瓜,這樣可以去掉一些苦味。

苦瓜正逐漸成為人們喜愛的健康食品,既可涼拌也可燒炒。中醫(yī)專家建議,作為春末的季節(jié)性時(shí)蔬,用苦瓜榨汁或泡茶,排毒解熱的功效更好。

第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院中醫(yī)科主任晉獻(xiàn)春介紹,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,苦味食品是降火良藥,新的研究也已發(fā)現(xiàn),在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中,含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),而這些物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

晉獻(xiàn)春介紹,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。他說,苦瓜雖然口感略苦,但余味甘甜,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能達(dá)到去火目的。

晉獻(xiàn)春推薦了苦瓜的幾種簡便吃法,這些吃法對(duì)排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜,將苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶,將苦瓜切成片,直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁,用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。他說,飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不過,為了口感不至于太苦,可以先用鹽水泡一下苦瓜,這樣可以去掉一些苦味。

 
關(guān)鍵詞: 苦瓜
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