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考生進補食譜:龍杞蓮子瘦肉湯可改善睡眠質量

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-06-04  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:406
核心提示:祝建材 山東中醫藥高等專科學校 如何為考生補充營養一直是家長們關心的問題。一般而言,平素身體壯實的考生只需食療即可,但對于體質較弱的考生,則可予以藥膳進補。藥膳分為補氣、補血、補陰、補陽四大類,可根據考生的體質狀況辨證施膳。 核桃芡實粥 核桃仁、芡實各3
  祝建材 山東中醫藥高等專科學校

  如何為考生補充營養一直是家長們關心的問題。一般而言,平素身體壯實的考生只需食療即可,但對于體質較弱的考生,則可予以藥膳進補。藥膳分為補氣、補血、補陰、補陽四大類,可根據考生的體質狀況辨證施膳。

  核桃芡實粥 核桃仁、芡實各30克,小米60克。將以上原料入鍋,加水適量,共煮成粥,每天晚上溫熱服食,佐餐食用。能補脾腎、填髓益智。對陽虛體質、智力日漸衰退的考生,食之有效。

  龍杞蓮子瘦肉湯 龍眼肉、枸杞子、蓮子各15克,豬瘦肉100克。將龍眼肉、枸杞子、蓮子洗凈,豬瘦肉洗凈切塊,共放鍋內,加清水1000毫升,武火煮沸后,慢火煮一小時,加少許鹽調味,即可食用。能緩解考生焦慮、失眠的癥狀,明顯改善睡眠質量。

  參芪大棗燉雞湯 北芪10克,太子參15克,大棗5個,雞半只。將北芪、太子參、大棗洗凈備用;雞洗凈后斬件,與藥材同入鍋內,加適量清水,武火煮沸后改用慢火燉1~2小時,加食鹽調味,飲湯食肉。此湯適合體質較弱、易感冒者。平時容易上火、舌象比較紅、舌苔比較厚的考生不適宜服用此湯。

  花生核桃瘦肉湯 花生100克,核桃30克,豬瘦肉100克。將花生、核桃洗凈,豬瘦肉洗凈切塊,一同放入沙鍋內,加適量清水煮1~2小時,加食鹽調味,即可食用。對用腦過度、記憶力下降的考生等有良效。

  人參粥 人參3克,大米100克,冰糖適量。將人參研為細末備用。先取大米煮粥,待熟時調入人參末、冰糖,再煮一兩沸即成。可健脾益氣,適用于脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。

  龍眼肉粥 龍眼肉15克,大棗5枚,大米100克,加清水適量同煮為粥服食,喜好甜食者可加白砂糖適量同煮服食。可養心安神、健脾補血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。

  核桃豬腰粥 核桃10枚,豬腰1個,大米100克,調料適量。將豬腰去臊腺,洗凈,切細。先取大米、核桃煮粥,待沸后調入豬腰及蔥、姜、花椒、鹽等,煮至粥熟服食,可聰腦益智。

  益智羹 桑葚20克,桂圓肉25克,蘋果200克,冰糖50克,玫瑰蜜餞10克,水適量。先將桑葚、桂圓肉、蘋果洗凈,桑葚搗碎,桂圓肉切碎,蘋果切丁,冰糖搗碎,倒入鍋中加適量水,再加入玫瑰蜜餞與上述原料,用中火煮至桂圓肉熟軟即成,每日分1~2次食完,連食5日為1個療程。具有健腦、益智的功效。適用于健忘、易疲乏、記憶力下降的考生食用。

  黑芝麻粥 黑芝麻15克,大米100克,蜂蜜少許。黑芝麻洗凈,曬干炒熟磨粉。將洗凈的大米放入鍋內,加水適量,先用武火煮沸,再用文火煮至半熟時放入黑芝麻、蜂蜜,煮至粥稠即可。佐餐食用,大便溏泄者慎食。可滋養腎陰、潤腸通便。考生可經常食用。

  雙耳湯 黑木耳、白木耳各10克,冰糖30克。將黑木耳、白木耳用溫水泡發,并去除雜質,洗凈;黑木耳、白木耳、糖及適量清水放入碗內,上籠蒸約1小時,至木耳熟爛即成,每日兩次。適用于頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口干舌燥、大便干結、腰膝酸軟、心煩易怒或注意力不集中的考生。

 
關鍵詞: 進補 食譜 睡眠
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