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夏季高溫易心火旺盛 食療選擇敗火最安全

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-06-11  來源:北京晚報  瀏覽次數:760
核心提示:持續的高溫天氣使人鬧心,心火旺盛易造成情緒急躁,失眠,踏不下心來去干工作。如何緩解夏日的火氣呢?張聲生說,很多人發現自己上火了,就去藥店隨便買去火的藥服用,我們是不推崇的。因為上火分實火和虛火,普通人很難分清楚,如果不對癥吃藥,會出現實實虛虛,實者
  持續的高溫天氣使人“鬧心”,心火旺盛易造成情緒急躁,失眠,踏不下心來去干工作。如何緩解夏日的火氣呢?張聲生說,“很多人發現自己上火了,就去藥店隨便買去火的藥服用,我們是不推崇的。因為上火分實火和虛火,普通人很難分清楚,如果不對癥吃藥,會出現實實虛虛,實者更實,虛者更虛。”

  張聲生建議,對于普通人來說,去除“上火”最安全的方法是食療,不僅有益身體健康,而且能防病。

  巧吃水果避“火”

  夏天的水果多屬于寒涼性的,比如梨、西瓜、荸薺、蘋果等。所以,熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。但是,對于脾胃虛寒者,寒性水果不能多吃,否則反而對身體有害。比如西瓜具有解暑清熱的良好作用,但對于脾胃虛寒者,過食則容易產生腹瀉等。同時,進食水果也要考慮到自己是否有基礎疾病而分別對待,比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會有損心、腎健康,像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食。

  而像梨、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,但多吃卻也能造成腸胃紊亂,有胃病、胃寒的人不宜多吃。 氣虛、脾虛的人在選擇香瓜、梨和香蕉這幾種冷性的水果時也要特別謹慎。腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合多吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯后、晚飯前,少吃一點,一定不可過量。

  以“苦”滅“火”

  張聲生指出,中醫所講的“苦寒”食品多是苦味食品,但并不都是味道發苦的食品,主要以蔬菜和野菜居多,如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等。在夏天多吃一些,能夠起到增強食欲、促進消化和清涼敗火的作用,而且像苦瓜等食品中含有的苦味,還能泄去心中煩熱,排除體內毒素。

  張聲生建議,大多數苦味蔬菜最好的吃法還是涼拌,拿苦瓜來說,涼拌的方法能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素,如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒后油的含量比較高,人們食用后會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。

  張聲生提醒,并不是任何人都能吃苦,像體質比較虛弱的人不宜食用。一般來說,老人和小孩的脾胃多虛弱,不適宜過多地食用苦味食物。

  喝點消暑湯

  夏季天氣炎熱,人容易出汗,要給人體消暑降溫,張聲生建議可以喝一些消暑湯,如山藥綠豆湯、冬瓜排骨煲、百合綠豆湯等。

  山藥能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質。綠豆有很好的潔凈、保濕效果,綠豆特有的保濕成分及礦物質,可以給皮膚供給充足水分,有效強化皮膚的水分保濕能力,綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒,能夠維持皮膚彈性。百合含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,能使機體抗疲勞能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。
 
關鍵詞: 夏季 高溫 食療
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