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飲食要“酸堿”“海陸”巧搭配

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-12  來源:當(dāng)代健康報(bào)  瀏覽次數(shù):204
核心提示:合理搭配食物能夠起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用,發(fā)揮對人體最大的保健作用。 云南省健康教育專家熊世杰說,科學(xué)的飲食方法是酸堿搭配。常見的堿性食物有:紅豆、蘋果、洋蔥、豆腐、蘿卜干、大豆、胡蘿卜、香蕉、橘子、草莓、梅干、檸檬、葡萄、葡萄酒、海帶等;酸性食
  合理搭配食物能夠起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用,發(fā)揮對人體最大的保健作用。

  云南省健康教育專家熊世杰說,科學(xué)的飲食方法是酸堿搭配。常見的堿性食物有:紅豆、蘋果、洋蔥、豆腐、蘿卜干、大豆、胡蘿卜、香蕉、橘子、草莓、梅干、檸檬、葡萄、葡萄酒、海帶等;酸性食物有淀粉類、動物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油類等,像魚、肉、米飯、酒、砂糖等多為酸性食物。

  熊世杰認(rèn)為,如果攝入了過多酸性食品后,血液難以維持弱堿性狀態(tài),容易發(fā)生酸中毒癥。因此要適當(dāng)減少高蛋白、高脂肪、高糖類食物,增加蔬菜、水果、豆制品、牛奶等堿性食物。此外,飲食還要注意“海陸”搭配。因?yàn)椋.a(chǎn)品和“陸”產(chǎn)品之間具有互補(bǔ)性,妥當(dāng)搭配才能有益于身體健康。 (李 倩)
 
關(guān)鍵詞: 飲食 酸堿
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