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常吃四類食物易缺鈣

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-09-11  來源:新華網  瀏覽次數:435
核心提示:鈣是人體骨骼生長發育不可缺少的無機物,它還參與運動神經興奮性活動。鈣在體液的調解下處在動態的平衡狀態,不斷地被吸收、排瀉,血漿鈣離子濃度保持不變,使骨生長、骨鈣不斷沉積與釋放。 小兒骨生長迅速時需要的鈣就多。如不能及時補充,則會發生缺鈣,引起疾?3扇

    鈣是人體骨骼生長發育不可缺少的無機物,它還參與運動神經興奮性活動。鈣在體液的調解下處在動態的平衡狀態,不斷地被吸收、排瀉,血漿鈣離子濃度保持不變,使骨生長、骨鈣不斷沉積與釋放。

    小兒骨生長迅速時需要的鈣就多。如不能及時補充,則會發生缺鈣,引起疾病。成人若腸道對鈣的吸收發生障礙,為維持血漿鈣離子的濃度,骨鈣就會不斷釋出,這樣就會造成骨質疏松。

    承重骨的骨髓端骨緣鈣沉積過多,形成骨刺,骨膜鈣化,甚至發生壓縮性骨折等骨退行性骨關節病。

    胎兒期、新生兒、嬰幼兒骨生長發育迅速,鈣往往不能滿足需要,因此要補充鈣劑。

    人到40歲以后,身體各器官功能均在緩慢地減退,腸道對鈣的吸收能力也逐漸地降低,為維持血漿鈣離子濃度,保障神經興奮性活動的需要,骨鈣會不斷釋出,結果會出現前面所述的骨退行性骨關節病,或易發生骨折。

    為預防此種情況發生,人自40歲以后,應適當補充易于吸收的活性鈣。

    具體地說,妊娠期、新生兒、嬰幼兒要在醫生指導下適當補充鈣劑、曬太陽、服用魚肝油,以利于骨胳生長發育。

    40歲以后,為幫助腸道吸收鈣,需服用活性鈣。因為食物中的鈣量雖然已足夠多,由于腸道吸收功能減退,則補充的鈣需經活化后才易被吸收。

    此時也應在醫生的指導下按療程補充鈣劑,以免發生鈣攝入過多引起的疾病。

    ◆提問:飲食中妨礙鈣吸收的因素有哪些?

    ◆回答:

    1、過多攝入植物性食物:植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維等會妨礙鈣的吸收。

    2、吃太咸的食物:食鹽的成分為氯化鈉,高鈉攝入會影響鈣的吸收。

    3、飲大量咖啡:咖啡中含有咖啡因,過多的咖啡因對鈣吸收有影響。

    4、太多的肉類:肉類中蛋白質和磷的含量都較高,膳食中適量的蛋白有助于鈣吸收,但過多的蛋白質和磷可妨礙鈣的吸收。

 
關鍵詞: 食物
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