老年癡呆癥主要分為三種，最常見的是阿爾茨海默病，其次是腦血管性癡呆，第三種是由感染、腫瘤、外傷等引起，僅占極少數。食療對老年癡呆癥的防治可發揮輔助作用，酌情選用。

　　1. 麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗凈，研成粗末，同置于杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。

　　2. 白木耳15克，豬瘦肉300克，洗凈，切片，去核紅棗5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1劑。

　　3. 黨參15克，益智仁、白術、半夏各10克，陳皮、生姜各6克，豬尾4條，洗凈，蒸半小時，每日1劑。

　　4. 花生100克，豬蹄1只，洗凈，加水燉熟，加入調味品，每日1劑。

　　5. 枸杞10克，羊腦1只，洗凈，隔水蒸熟，加入調味品，每日1劑。

　　6. 海帶100克，洗凈，切絲，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小時，加入調味品，每日1劑。

　　7. 活泥鰍250克，洗凈，打入雞蛋3只，煮后加入調味品，每日1劑。

　　8. 龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只，洗凈，燉熟，每日1劑。

　　9. 柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅棗3只，洗凈，與粳米50克共煮粥，每日1劑。

　　10. 核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克，洗凈，與粳米50克共煮粥，每日1劑。 (蔡振揚)