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四款夏至養生食譜 清熱解暑

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-06-22  來源:新華網
核心提示:四款夏至養生食譜 清熱解暑

  夏至已到,我們向您推薦四款適合此節氣的養生食譜:

    荷葉茯苓粥:

  [配料]荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

  [做法]先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

  [功效]清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

    涼拌萵筍:

  [配料]鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

  [做法]萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

  [功效]利五臟,通經脈。

    奶油冬瓜球:

  [配料]冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

  [做法]冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。

  [功效]清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

    兔肉健脾湯:

  [配料]兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

  [做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。

  [功效]健脾益氣。

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關鍵詞: 夏季 養生 食譜
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