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和不良飲食習慣說“不”

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-01-27  來源:齊魯晚報
核心提示:飲食無規律 不良的飲食習慣和生活方式,可能會引起脂肪代謝紊亂、內分泌異常。特別是在晚餐時攝入大量的高能食物,會將過剩的營養轉化成脂肪,導致肥胖。因此,在春節假期中,我們要堅持實行一日三餐或四餐制,定時定量,分配合理,遵循“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少”的膳食原則,養成良好的飲食和生活習慣。


  在日常生活中,很多人因為工作繁忙壓力大,生活節奏緊張而養成了不良的飲食習慣。隨著春節的臨近,親朋好友歡聚一堂,不妨讓我們從自身做起,和不良飲食習慣說再見。飲食無規律  不良的飲食習慣和生活方式,可能會引起脂肪代謝紊亂、內分泌異常。特別是在晚餐時攝入大量的高能食物,會將過剩的營養轉化成脂肪,導致肥胖。因此,在春節假期中,我們要堅持實行一日三餐或四餐制,定時定量,分配合理,遵循“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少”的膳食原則,養成良好的飲食和生活習慣。

  吃飯速度太快  營養專家認為,吃飯速度太快,大腦的食物中樞神經難以控制,往往在進食了過多熱量之后才發出停止的信號,但此時攝入的熱量已遠超人體需要。因此,吃飯應細嚼慢咽,這樣既有利于食物與唾液淀粉酶的充分混合,又可以防止進食過多熱量,有利于預防肥胖。

  另一方面,不宜多食熱燙的食物。調查表明,愛吃燙食的人患食管癌的機會較多。動物試驗已證實,對小白鼠用75℃~80℃的熱水連續灌注25天后,其食管黏膜上皮增生、壞死,而后發生明顯的癌前期病變。

  用水果代替蔬菜  水果和蔬菜都含有豐富的維生素,為此,許多人以為,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也無妨。

  其實,蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物,它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。人如果僅食動物食品,蛋白質吸收率為70%;若兼食蔬菜,則吸收率可達90%以上。再者,蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動,起到助消化、防腸癌之作用。

  營養品來者不拒 很多人越來越重視營養,這是好事,但濫用營養品,好事就變成壞事。把蛋白粉當飯吃,把維生素當水果和蔬菜,認為吃了這些營養品,身體就會常保健康。更有不少人認為,維生素類藥物對身體有益,多吃點無妨,實則不然。例如,大量的維生素C與腎結石形成有關,加強營養,原則上應從飲食調節入手。如果飲食不夠,確需補充時,應該由相關專家給予建議,切不可濫補。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 飲食習慣 健康 營養
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