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春天的蒲公英 食療價值高是最好的“排毒草”

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-04-09  來源:當代健康報  瀏覽次數:1374
核心提示: 蒲公英在春季里能給您的生命一股清新的力量,因為她的苦,才有更多的甜可以嘗得出來!這和人生的道理是一樣的。您一定要相信大自然會給您無窮的力量,哪怕是匍匐地面的小草,都那么神奇、有力量,譬如,最不起眼的蒲公英。

    蒲公英在春季里能給您的生命一股清新的力量,因為她的苦,才有更多的甜可以嘗得出來!這和人生的道理是一樣的。您一定要相信大自然會給您無窮的力量,哪怕是匍匐地面的小草,都那么神奇、有力量,譬如,最不起眼的蒲公英。

    蒲公英是嗓子疼的救兵

    同屬草類,蒲公英是"草根"形象,比起"冬蟲夏草"相形見絀。可是,后者雖說可以提高免疫力,但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力,而且,還會加重上火勢頭。這時,"救兵"非蒲公英莫屬。

    有一次,一個每天燕窩魚翅伺候著的朋友,在藥店里火急火燎地給我打電話,問:"劉醫生,今天我嗓子痛得說不出話來了,買哪種進口藥能馬上好?"

    我問了一下他的病因和癥狀,然后告訴他,去樓上中藥柜臺,花一塊錢買一兩蒲公英,然后回去讓秘書煮了當茶水,喝上整整一天,再注意點兒飲食,喝點荷葉粥這樣的清淡流食,晚上就可見效了。其實,蒲公英就是最適合嗓子上火的天然抗菌素,干嘛非得進口的、還帶副作用的消炎藥?

    他當時就覺得,一塊錢能治好他那么嚴重的嗓子痛是不可思議的,就執意和我打賭,說,如果晚上還不好轉,我就輸了,要請他一頓飯。

    結果,晚上10點,他打來電話,說過幾天要請我吃最好的海鮮,而且絕對是心甘情愿的,因為他的嗓子真的好了。

    我用一塊錢的蒲公英,治好了無數"嗓子著火"的成人,更用樸實無華、性格溫和、沒有副作用的它,解救了很多靠輸青霉素治扁桃體炎的孩子,使他們避免了割除身體第一道免疫防線--扁桃體的厄運。

    這里,感謝一個西安的中醫世家,是他告訴我,蒲公英是治小兒扁桃體炎的良方。

    蒲公英對慢性病有奇效

    對于女人來說,蒲公英也是她們的貴人。我常常建議我的女客人,春天到夏天,多吃點鮮蒲公英。為什么?因為蒲公英通肝經,祛火,消炎。女性現在百分之八九十都有乳腺增生,主要原因就是肝郁。而如果照我說的,吃上6個月涼拌蒲公英,到秋天,大多人的乳房就會柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎,恰好能買著鮮蒲公英的話,搗碎了敷在上面,就很有效。

    我有一個女同學,從加拿大回來做海歸,結果不到三年就給累趴了,得了腎炎。我勸她回加拿大休養一段時間,并送給她一盒野生蒲公英的根,讓她煮水喝。半年后,她發來郵件,告知其各項指標都已正常,讓我放心。還告訴我,在加拿大,蒲公英是正式被注冊為有利尿作用的草藥,也可以買到,就不用費心從國內寄了。

    我這里解釋一下,蒲公英通淋、解毒作用不錯,女人在夏天喝水少,最容易惹上尿道炎,趕快買上一兩,煮水,喝上一大壺,很快就好了。

    慢性肝炎的人,在中國占的比例相當大,轉成肝癌的幾率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶,輔助治療的效果還是很不錯的。

    據說,中醫用蒲公英治療糖尿病,效果也很好,無副作用。其實,所有苦、澀、寒的堿性食物,都是糖尿病的克星。而且,從能量角度來看,養肝補腎的法子,對糖尿病都是有治療作用的。

    春天的蒲公英食療價值最高

    蒲公英在春天是最美的,這里我說的不是她的姿色在春天最撩人,而是她的味道。

    如果要品她的味兒,獲得她抗癌、清火、消炎的食療能量,最好是選擇在初春的四五月間,蒲公英開花之前采下,也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

    鮮的蒲公英是活的春色,所以有很多美味的吃法供我們享受。

    在農家飯的餐桌上,蒲公英通常是下水焯過苦味之后,用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身體里面頓覺清爽了不少。平日里陰虛火旺的您,在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、陽虛的人,卻消受不起蒲公英,因為她畢竟是寒、苦的陰性食物。即使是愛吃她那個苦味兒,也不可吃得過多,每天50克,足矣!還有用蒲公英做蛋花湯的,也是敗火的食療。

    當然,所有的野菜都可以用來做餡兒,蒲公英也不例外,但焯過再剁碎的做法,從營養學角度來看,并不科學,因為含金量高的成分有可能都趁著細胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營養,那就是--洗洗涮涮,直接蘸醬吃!春季的早餐或晚餐,進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲,再吃上一碗香米飯,那更是絕佳的配搭!

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 蒲公英
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