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初夏健康指南:蘑菇豆腐洋蔥 好吃沒(méi)負(fù)擔(dān)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-04  來(lái)源:39健康網(wǎng)
核心提示: 每天忙碌的生活,是不是讓人覺(jué)得疲憊不已,害怕自己提早老化?現(xiàn)代人缺乏運(yùn)動(dòng)的身體,肥胖成了人人注意的議題,怎樣可以吃得美味又吃進(jìn)不會(huì)使人發(fā)胖的食材不是非常困難的事情,只要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)素,吃進(jìn)肚子里的東西都能夠是健康而不是負(fù)擔(dān)。

    每天忙碌的生活,是不是讓人覺(jué)得疲憊不已,害怕自己提早老化?現(xiàn)代人缺乏運(yùn)動(dòng)的身體,肥胖成了人人注意的議題,怎樣可以吃得美味又吃進(jìn)不會(huì)使人發(fā)胖的食材不是非常困難的事情,只要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)素,吃進(jìn)肚子里的東西都能夠是健康而不是負(fù)擔(dān)。

    蘑菇熱量低

    蘑菇包含大量的維生素、蛋白質(zhì),成分營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量又低,吃了不怕肥胖。含量高的纖維素可以使排便順暢,降低膽固醇含量,除此之外還可以提高人體的免疫力。

    推薦菜式

    蘑菇炒芹菜:蘑菇芹菜洗凈,芹菜切段,用蒜頭、辣椒爆香,加入蘑菇下鍋炒,蘑菇快熟時(shí)放入芹菜段翻炒,調(diào)味后即可。

    豆腐蛋白多

    豆腐是素食者蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,豆類含有異黃酮,是一種有效的抗氧化成分。豆腐不但有幫助消化、增加食欲的功能,清熱潤(rùn)燥也很適合在秋天食用,加上對(duì)骨骼、骨頭的生長(zhǎng)發(fā)育也有幫助。是一種健康又便宜的美味食材。

    推薦菜式

    豆腐青菜湯:先熱鍋把豆腐煎到金黃色增加香氣,再加入高湯煮滾,最后放入切段的青菜、調(diào)味料,灑上一些香油、蔥花,一碗簡(jiǎn)單好喝的豆腐青菜湯就可以端上桌了。

    洋蔥抗氧佳

    洋蔥含有稀有的微量元素硒,這是一種有很強(qiáng)的抗氧化力的元素,對(duì)于抗老有極大的功效,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,使細(xì)胞年輕。

    推薦菜式

    洋蔥彩椒烘蛋(適合蛋奶素人群):把洋蔥去皮洗凈切成丁,另外可以準(zhǔn)備青椒、紅椒、素火腿丁,把雞蛋打散加入以上切丁的材料,熱油鍋把蛋汁倒入鍋中,用小火慢慢兩面烘至金黃色即可。

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