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維生素E是夏季最好的營養(yǎng)素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-03  來源:齊魯晚報  瀏覽次數(shù):448
核心提示:德國科學(xué)家的研究表明,維生素E是夏季最好的營養(yǎng)素。


  炎炎夏日,酷暑來襲,維生素E有助你安度盛夏。

  德國科學(xué)家的研究表明,人們在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。

  夏天人體需要多少維生素E

  那么,人體究竟需要多少維生素E呢?

  為了維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝,維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。兒童每日需要維生素E 3至8毫克,少年與成年人為10毫克,孕婦、老人為12毫克。

  維生素E還參加身體多方面代謝過程,具有許多重要的生理功能,如抗衰老、抗凝血、增強免疫力、防止動脈硬化、保持神經(jīng)血管和造血系統(tǒng)的正常功能等。另外,維生素E還具備抗氧化功能,能減少光敏氧化作用,減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害。

  吃什么補充維生素E

  吃什么能補充維生素E呢?

  富含維生素E的食物有很多,在谷類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品中,均含量豐富。比如,幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E,萵苣、卷心菜、菜花是含維生素E比較多的蔬菜;水果中的梨也含有豐富的維生素E。

  補充維生素E的方式也很多,比如,吃早餐時,可以煮一個雞蛋,配麩皮面包,往粥里加一把葵花子;午餐、晚餐可選用糙米及綠葉蔬菜,加一個梨或核桃、杏仁等干果,就可補足維生素E。

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