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養生小菜橙汁冬瓜球護心抗衰

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-30  來源:家庭保健報  瀏覽次數:335
核心提示:帶酸性的水果含較多的維生素C,是現今營養學一致推崇的抗氧化劑。它的三大作用是:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸 鈉轉化成致癌物質亞硝胺,對患癌癥者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。

  帶酸性的水果含較多的維生素C,是現今營養學一致推崇的抗氧化劑。它的三大作用是:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸 鈉轉化成致癌物質亞硝胺,對患癌癥者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。

  原料:冬瓜200克,橙汁1杯,小番茄5個,冰糖、水淀粉適量。

  做法:用挖球勺將冬瓜制成冬瓜球備用;鍋內倒進橙汁,燒開后放入冬瓜球、冰糖;冬瓜差不多煮透時撈出擺盤,然后用小番茄切薄片裝飾;鍋內倒入橙汁加熱用水淀粉勾芡,淋在煮好的冬瓜球上即可食用。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 護心 抗衰 養生
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