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食物中的“黃金搭檔” 豬肝+菠菜可防治貧血

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-25  來源:齊魯晚報  瀏覽次數:394
核心提示:食物中的“黃金搭檔” 豬肝+菠菜可防治貧血

    桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,甚至會讓身體受到危害。

    魚+豆腐

    作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

    原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

    豬肝+菠菜

    作用:防治貧血。

    原理:豬肝富含葉酸、維生素B 12 以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

    羊肉+生姜

    作用:冬補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

    原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

    雞肉+栗子

    作用:補血養身,適于貧血之人。

    原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

編輯:foodwen

 
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