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喝可樂小心惹上癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-26  來源:現(xiàn)代保健報(bào)  瀏覽次數(shù):281
核心提示:可樂是一款解渴降熱的飲品,深受廣大朋友的喜愛和追捧!之前的防腐劑事件在人群中造成很大的騷動(dòng),專家稱,可樂中含有超大劑量的焦糖素,極易使人致癌。

  可樂是一款解渴降熱的飲品,深受廣大朋友的喜愛和追捧!之前的防腐劑事件在人群中造成很大的騷動(dòng),專家稱,可樂中含有超大劑量的焦糖素,極易使人致癌。

  可樂之所以顏色那么黑,是因?yàn)樗慕固巧厥褂昧肯喈?dāng)大,甚至根本沒有限量,這種焦糖色素,并非我們生活中炒糖色那么“自然”,它是用亞硫酸銨催化法生產(chǎn)出來的工業(yè)色素。

  美國有專家質(zhì)疑,這種催化法生產(chǎn)的焦糖色素已經(jīng)“相當(dāng)不天然”了,其中含有兩種致癌的副產(chǎn)物,即2-甲基咪唑和4-甲基咪唑(2-MI和4- MI)。今年,美國有幾位科學(xué)家在兩年的毒理實(shí)驗(yàn)當(dāng)中發(fā)現(xiàn),4-MI會(huì)在雌雄小鼠當(dāng)中導(dǎo)致肺癌,同時(shí)在雌性小鼠當(dāng)中導(dǎo)致白血病。

  研究還發(fā)現(xiàn),2- MI會(huì)在雌雄小鼠中導(dǎo)致肝癌,還在雄性小鼠中導(dǎo)致甲狀腺腫瘤,在雌性小鼠中導(dǎo)致甲狀腺的癌前病變。在大鼠中,4-MI導(dǎo)致雄性的甲狀腺濾泡細(xì)胞發(fā)生異常增生,在雌性中則增大了甲狀腺癌的發(fā)生率。雖然4-MI的致癌性還有一定爭議,但這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果值得關(guān)注。

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編輯:yuanlee

 
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