由于兒童處于生長發(fā)育階段，而且身體的抵抗能力較弱，所以在選擇兒童食品時應該注意以下原則。

　　（1）天然成分的兒童食品最好：制作的材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香味素，即使有甜味也是天然的。

　　（2）適齡：孩子的消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物。如果給一個很小的孩子買了大孩子的食物，孩子吃了就會消化不良，甚至腹瀉。

　　（3）經(jīng)濟實惠：很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給孩子選擇食品時一味求貴貪洋。專家正告：雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的食品。因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。國外的產(chǎn)品也不見得要比國產(chǎn)的好，其實二者的營養(yǎng)功效差不多。

　　（4）少選膨化食品：膨化食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。這類食物沒有營養(yǎng)作用，經(jīng)常食用還可能引起肥胖癥和高血壓病。

　　（5）不要輕易選補品：各種營養(yǎng)滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉等營養(yǎng)品對成人可能有益而無大礙，但對孩子卻經(jīng)常會引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降、性早熟，因為這些補品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對孩子正常的生理代謝有影響，因此要慎用。

　　（6）不選損腦食品：由精白糖漬制的食物和精白米面制成的食品吸收后進入腦細胞，可使腦細胞缺乏必要的營養(yǎng)素；精米面粉在制作過程中失去了大部分有益于腦細胞的營養(yǎng)成分，僅剩下在體內(nèi)只能起到燃料作用的糖類，因此它們不利于腦細胞發(fā)育。

　　（7）飲料應選天然果汁：這樣的飲料中不含有香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好。而配方飲料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒儲存過程中，使得本來含量就很少的維生素消耗得所剩無幾，不僅沒有營養(yǎng)進入人體內(nèi)，反而會引起免疫力下降，刺激胃黏膜。經(jīng)常食用會損害孩子嬌嫩的肝臟，影響孩子的正常生長發(fā)育。

　　（8）正確挑選兒童強化食品：兒童強化食品是把孩子容易缺乏的幾種營養(yǎng)素加到食品中，制成一種新食品，以改善和提高食品的營養(yǎng)價值。在選購時，首先要根據(jù)不同年齡層的孩子生長發(fā)育特點選購所需的營養(yǎng)和適宜的食品種類，其次注意營養(yǎng)強化量是否合理，以免強化量過大，超出兒童生理攝取量而引起中毒或強化量太小而沒有預防營養(yǎng)缺乏病的作用。

　　（9）不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的飲料：巧克力質(zhì)地細膩光滑，便于攜帶，加之有一般糖果所不能及的濃郁香味，所以常作為饋送禮物。但孩子吃了會不易消化，并且巧克力味道濃厚，會降低孩子味覺的敏感性，即多吃后再吃一般飯菜便味如嚼蠟，使得孩子食欲下降而不愿吃飯。同時，巧克力和咖啡因一同吃會使孩子大腦興奮而出現(xiàn)難以入睡。咖啡因還可抑制大腦細胞的修復，導致細胞突變，從而引起發(fā)育障礙。糖果類食品口感好、種類多，但糖分高、熱量大，易導致齲齒和肥胖。

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