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八成百歲老人喜歡早晚喝粥

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-16  來源:現代健康報  瀏覽次數:1340
核心提示:9月5日,江蘇省如皋市被國際自然醫學會、世界長壽鄉科學認證委員會評為世界第六大長壽之鄉,這是該組織從1991年以來唯一認定的長壽鄉。日前,世界長壽之鄉調查團、復旦大學如皋長壽研究所對當地百名百歲老人進行了走訪調查,發現了一些簡單易行的長壽秘訣。

  9月5日,江蘇省如皋市被國際自然醫學會、世界長壽鄉科學認證委員會評為世界第六大長壽之鄉,這是該組織從1991年以來唯一認定的長壽鄉。日前,世界長壽之鄉調查團、復旦大學如皋長壽研究所對當地百名百歲老人進行了走訪調查,發現了一些簡單易行的長壽秘訣。

  調研結果顯示,如皋老人最愛吃的是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜,北方叫小油菜)、韭菜、菠菜;最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近。

  說到長壽老人們最愛吃的青菜,北京藥大學學教授周儉說,油菜中含有豐富的葉酸,鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富。另外,油菜具有活血作用,經常食用可以降低血液黏稠度,有助于保護心腦血管健康。韭菜,民間被稱為“壯陽草”,具有補腎壯陽的功效,大多數陽氣虛弱,經常食用有益健康。同時,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,對預防老年人便秘有很好的功效。菠菜除了可以養血潤燥,最突出的一個優點就是含有和黃斑性病變。

  玉米是常吃的粗雜糧,長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水,有助于預防老人肥胖,并且含有豐富的葉黃素,有助于保護眼睛。蕎麥分為兩種,苦蕎麥降糖的效果要優于甜蕎麥,有的人可以多吃。

  如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣,早晨喝粥可以調節脾,晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是,煮玉米粥時,最好放一些小蘇打,有助于玉米中結合型的尼克酸轉化成游離型的,更好地被人體吸收利用。此外,玉米粥和大米粥要混著吃,以免營養單一。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 長壽 養生
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