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“紅色食物”讓人更抗凍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-21  來源:青島晚報(bào)  瀏覽次數(shù):544
核心提示:寒冷冬天,人體需要更多熱量維持各種生理活動(dòng)。增加熱量最直接的方法就是從食物中獲取,因此冬季應(yīng)多吃一些高熱量的食物來補(bǔ)充熱量。

  寒冷冬天,人體需要更多熱量維持各種生理活動(dòng)。增加熱量最直接的方法就是從食物中獲取,因此冬季應(yīng)多吃一些高熱量的食物來補(bǔ)充熱量。

  營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,紅色食物適合在冬天食用,因?yàn)樗鼈兌喔缓烊昏F質(zhì),并且還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物,具有維護(hù)健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用。因此,冬季常吃紅色食物,不僅能御寒,還能防感冒。同時(shí),紅色食物在視覺上也能給人刺激,讓人胃口大開。

  紅色食物有兩類,一類是果蔬,一類是含血紅素的肉食品和肉制品。紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等,這些蔬菜含番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素,還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,它們都具有抗氧化作用,同時(shí)還能降血脂,預(yù)防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等,這些水果中富含鈣和鐵,多食可提高身體的御寒能力。羊肉、牛肉等都是紅色肉食,有御寒滋補(bǔ)的作用。

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