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春天里,蔬菜水果這樣吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-02-27  來源:中國消費者報  瀏覽次數:1201
核心提示:春季吃什么蔬菜水果好呢?進入春天后,這是很多人常問的問題,下面就為大家介紹一下春天吃哪些蔬菜水果比較好。

  春季吃什么蔬菜水果好呢?進入春天后,這是很多人常問的問題,下面就為大家介紹一下春天吃哪些蔬菜水果比較好。

  春季飲食要清淡,少食油膩煎炸食物,要常吃綠豆湯、綠豆芽等新鮮食物,還應選食鴨梨、橘子等果品為輔助,可飲些枸杞粥、甘蔗蘿卜飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。新鮮水果是強力凈化食物,如菠蘿、木瓜、梨等,可促進腸道蠕動、防便秘。多吃富含膳食纖維的食物,如糙米、蔬菜、水果等。

  春季乍暖還寒,容易患感冒、咽喉炎、氣管炎、肺炎等,小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;卷心菜、菜花等富含維生素E,能提高機體免疫力,增強抗病能力。

  韭菜性溫,最宜人體保養陽氣,春季常吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。胃口不好時,將有香氣的蔬菜,如香菜等放入湯里或菜里,不但可以開胃,還具有殺菌作用,可以預防感冒。

  春天人容易犯困,會感到疲勞,有時心神不定,即常說的“春困”。春季適當補充營養可使人精力充沛,消除春困。如合理安排一日三餐,早飯應吃些含淀粉的米、面等主食,增加優質蛋白質,如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食,保證旺盛的精力;中餐應適當多吃含蛋白質多的食物,如豆制品,花生、魚、肉、禽等,有抗寒抗病的作用,可增強體力;晚餐不要多吃,免得影響睡眠。三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果,特別是香蕉、橘子、蘋果等富含鉀、鎂的水果。

  此外,防春困的食物有:

  ○白色 如燕麥片,可降膽固醇及甘油三酯。

  ○綠色 如各種綠色蔬菜都含維生素C,綠茶內含茶多酚,有抗動脈粥樣硬化和防癌的作用。

  ○黑色 如黑木耳,有防止血栓及降低膽固醇的作用。

  ○紅色 如紅葡萄酒。少量飲用能促進血液循環,可防老年動脈粥樣硬化。

  ○黃色 如胡蘿卜、紅薯(地瓜)、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素,可轉化為維生素A,有利于促進呼吸道與胃腸消化道的健康,不受細菌、病毒的侵入。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 春天里 蔬菜 水果
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