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喝全脂牛奶真會變胖嗎?其實更健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-03-17  來源:家庭醫生在線  瀏覽次數:2768
核心提示:如今許多人已經不喜歡喝全脂牛奶,因為它的脂肪含量高。但實際上,全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般來說,脂肪含量超過20%的東西被認為是高脂肪食品,但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪,相當于每100毫升牛奶含脂肪5%。與此相比,真正的高脂肪的食物,如高濃度的奶油,其脂肪含量高達48%,差不多是牛奶的10倍。

  如今許多人已經不喜歡喝全脂牛奶,因為它的脂肪含量高。但實際上,全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般來說,脂肪含量超過20%的東西被認為是高脂肪食品,但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪,相當于每100毫升牛奶含脂肪5%。與此相比,真正的高脂肪的食物,如高濃度的奶油,其脂肪含量高達48%,差不多是牛奶的10倍。

  半脫脂奶含有1%-1.5%的脂肪,脫脂奶含有0.1%脂肪,所以,除非你喝1加侖的全脂牛奶,那樣和半脫脂或脫脂奶相比,在脂肪的攝入上會有顯著的不同。否則的話,喝全脂奶和喝半脫脂或脫脂牛奶對你的脂肪攝入量的差別其實很小。此外,脫脂和半脫脂的牛奶比全脂牛奶的營養要少很多,這是因為牛奶中的奶油含有脂溶性維生素A,D、E和K。更重要的是,這些物質能加強抗感染,中和自由基的破壞和保持骨骼健康。

  萵筍富含維生素

  萵筍通常被大家認為其主要成分是水,但其實際上也提供了寶貴的抗氧化維生素、礦物質和其他營養物質。由于誤解,很多人覺得萵筍沒營養,情愿吃維生素片。換句話說,萵筍是一種無土栽培的蔬菜,其中的營養成分可以幫助消除有害的自由基(這是與癌癥有關的)。還有些人甚至覺得袋包裝的蔬菜沙拉更有營養,而且種類豐富,殊不知,新鮮的萵筍比這些經過加工的生菜要健康得多。

  人工甜味劑會發胖

  如今,很多食品不含糖,但添加了人工甜味劑。如此一來,受到了廣泛歡迎,大家都覺得人工甜味劑的食品熱量低,對身體有好處。于是,這些人工甜味劑被廣泛用于飲食和低熱量的食物,減肥人士爭相追捧。但研究發現,雖然甜味劑不是糖,但大腦會被因為其味道而告訴身體它是甜的,就會越吃越多。那樣的話,減肥人士自然也就減不了肥,反而更胖了。

  理論上,我們身體對天然的食物有種處理模式,身體是非常期望有高熱量和甜味的食物的。然而,人工甜味劑不是天然的,它是糖的替代品,也是人們對于卡路里的苛求產生的食物。當你喝無糖可樂時,你會感覺它還是甜的,只是沒有正常可樂來得甜。從某種程度上來說,人工甜味劑沒有滿足你大腦對糖的渴望,所以就會導致你對一樣更甜的食物的苛求,但又想依賴更多的人工甜味劑使食物變得更甜。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 全脂 牛奶 營養 保健
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