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胡蘿卜潤腸通便 烹飪時不要加醋 醋破壞胡蘿卜素

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-10  來源:大河網
核心提示:胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠。

  胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠。

  痰多、長痘、口臭、排出的大便有異味……都是毒素在體內淤積的表現。一旦體內毒素堆積過多,便秘、肥胖、冠心病等一系列疾病就都會出現。隨著天氣日漸炎熱,體內的毒素也更容易積累,身體的毒素對身體的危害不言而喻。因此這周就能談談夏季排毒食譜。

  主題:紅燒胡蘿卜

  食材:胡蘿卜2根、生抽、白糖、老抽、食鹽適量。

  做法:

  1、胡蘿卜去皮,切滾刀塊,薄、小為宜;把生抽、老抽、白糖按(2:1:2比例)調和,可用小勺為調料,加食鹽混合調成汁。糖略多一點更好吃;

  2、平底鍋倒油燒熱,加入胡蘿卜塊,中小火慢慢燒,將胡蘿卜慢慢燒軟;

  3、待胡蘿卜的棱角變圓,變得綿軟后倒入調味汁,待湯汁燒至略干,香味滲入胡蘿卜就可以關火了。

  一、胡蘿卜潤腸通便 烹飪時不要加醋

  中醫認為胡蘿卜性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明,胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。

  胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,攝入人體的消化器官后,就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙的和夜盲癥的人,就是缺乏維生素A的緣故。但注意不要用醋來炒胡蘿卜,否則胡蘿卜素就會被破壞殆盡。

  二、需加強身體排毒能力 多出汗、定時排便

  排毒需注意兩個方面,一是加強身體排毒能力,二是主動拒絕負面毒素的產生,這樣排毒才能更徹底。

  大、小便和排汗是身體天然的排毒管道,要時刻保持通暢。我們每天攝入的食物經過大腸的消化吸收后,會有部分物質形成糞便排出體外,大便能將人體50%的毒素排出體外,要養成定時排便的習慣,成人兩天排便三次較為合適。

  此外,皮膚出汗、吐痰、流淚等也能排出部分毒素。其中,以運動這種主動方式的出汗排毒為上策,因為運動出汗除了能將體內毒素以汗液的形式排出外,還可以讓人精神愉悅,有振奮之感。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 胡蘿卜 營養 功效
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