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夏季雞蛋不宜多囤

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-11  來源:老年生活報  瀏覽次數:325
核心提示:雞蛋的保質期與氣溫、濕度等環境因素相關。眼下正值夏季,雞蛋的保質期較其他季節要短很多。

  雞蛋的保質期與氣溫、濕度等環境因素相關。眼下正值夏季,雞蛋的保質期較其他季節要短很多。

  市場中出售的雞蛋一般都存放在室溫下,外殼細菌有可能穿過蛋殼、蛋膜滲入蛋內;雞蛋存放時間越久,蛋內的細菌就越多。細菌多的雞蛋可能帶有李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌,除了導致腸胃炎外,也可能引發其他疾病。

  農貿市場的散裝雞蛋,既沒有生產日期,也沒有保質期。購買時,只要夠吃一周的時間就可以了。 廠家的盒裝雞蛋,一般經過清理、消毒、上膜等加工處理,清潔度較高,保質期比散裝雞蛋長一些,低溫冷藏的條件下,也比散裝雞蛋的保質期要長,可是也要在2周內進食為佳。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 夏季 雞蛋
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