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夏季調脾胃 多吃南瓜甘藍

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-18  來源:現代保健報
核心提示:夏季天熱,總是喜歡吃點涼的,再加上夏季燒烤、水果等飲食不是很衛生,因而胃腸疾病也就成了夏季的常見病和多犯病了,營養專家建議夏季可多吃南瓜、甘藍、紅薯等養胃。

  夏季天熱,總是喜歡吃點涼的,再加上夏季燒烤、水果等飲食不是很衛生,因而胃腸疾病也就成了夏季的常見病和多犯病了,營養專家建議夏季可多吃南瓜、甘藍、紅薯等養胃。

  一、南瓜:南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質,起到排毒的作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少胃潰瘍。

  推薦食譜:南瓜粥

  吃法:老南瓜100克,大米200克,食鹽適量。南瓜去皮,洗凈切細備用。大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時放入南瓜,至粥熟時,入食鹽調味服食。每日1次,可補中益氣、解毒殺蟲,滋養腸胃。

  二、甘藍:甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。

  推薦食譜:腰果橄欖油拌紫甘藍

  吃法:紫甘藍切細絲備用,腰果壓碎備用,把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內,加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻,撒上香腸絲和腰果碎即可。

  三、紅薯:紅薯性平,味甘,補脾益氣。醫生記載:紅薯補中,暖胃,肥五臟。正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。

  推薦食譜:紅薯栗子排骨湯

  吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 夏季 脾胃 調理 飲食
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