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秋季進補多吃菜 平價素食滋補效果奇佳

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-03  來源:愛美網  瀏覽次數:299

  五、蘿卜

  蘿卜含有較多的水分和維生素C,并有一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,同時還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

  蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。

  蘿卜對調理脾胃有著顯著的效果,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,常吃蘿卜對于秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病都有輔助治療的作用。

  MM們可以在家里嘗試做一道醬蘿卜哦。

  原料:蘿卜適量,醬油100公斤,花椒2公斤,茴香2公斤,大香0.5公斤

  做法:

  1、將蘿卜洗凈后在1℃~15℃的陽光下曬柔。

  2、用醬油、花椒、茴香和大香一同調配成獨特的醬汁。

  3、把蘿卜放入配制好的醬汁中靜泡10天左右即可食用。

  六、紅薯

  紅薯是營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此多吃紅薯有助于補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等。

  另外,常吃紅薯還能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,預防膠原病。

  在此給大家介紹一道麥仁紅薯湯!

  原料:新鮮紅薯250克,麥仁100克

  做法:

  1、先將一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些。

  2、然后將泡好的麥仁放入壓力鍋中,加多些的水,壓20分鐘左右。

  3、沸騰后就可以加入紅薯塊,3分鐘即可。

  4、出鍋前加入適量冰糖調勻。

  七、芋頭

  芋頭富含淀粉,營養豐富。每100克芋頭中就含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,以及一定量的鈣、磷、鐵以及維生素C、維生素B,另外還含有乳聚糖。

  芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃的作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。秋季食用,飽腹,暖胃又可以健脾開胃。

  秋季可以在家中做芋頭糕來補身體哦!

  原料:芋頭適量,米漿、蝦仁、鹽、糖(根據個人喜好增減)

  做法:

  1、先將芋頭蒸熟去皮,然后倒入米漿內拌勻。

  2、把蝦仁洗凈,剁成泥,再同芋頭米漿拌勻,并加入適量的鹽、糖等調好,然后隔水蒸熟。

  3、最后在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋季 滋補 飲食 蔬菜
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