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生魚湯養(yǎng)心補(bǔ)腎 補(bǔ)腦益智

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-06-13  來源:現(xiàn)代保健報(bào)  瀏覽次數(shù):692
核心提示:生魚,也叫黑魚,屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品,藥食俱佳。其營養(yǎng)價(jià)值極高,骨刺較少,肌間也無細(xì)刺,是老少皆宜的魚品之一。

  美食家心經(jīng)

  生魚湯養(yǎng)心補(bǔ)腎 補(bǔ)腦益智

  生魚,也叫黑魚,屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品,藥食俱佳。其營養(yǎng)價(jià)值極高,骨刺較少,肌間也無細(xì)刺,是老少皆宜的魚品之一。

  中醫(yī)認(rèn)為,生魚性平微寒,味甘,具有養(yǎng)心補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛、益陰壯陽、補(bǔ)脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡(luò)等多種功效。此外,生魚還具有去瘀生新、生肌補(bǔ)血等醫(yī)療作用,一般人群均可食用,而病后康復(fù)者和體虛者更可常喝生魚湯來調(diào)養(yǎng)身體。生魚入湯可清潤滋補(bǔ),補(bǔ)腦益智,有心的家長們不妨煲個(gè)生魚靚湯,為孩子調(diào)理身體。

  東阿阿膠核桃杞子生魚湯

  功效:益智補(bǔ)腦,養(yǎng)心益胃。

  材料:阿膠20克,核桃肉80克,杞子15克,生魚1條,豬瘦肉50克,生姜4片。

  做法:阿膠打碎備用,核桃肉、杞子漂洗干凈后稍浸泡,豬肉洗凈。生魚宰洗凈后,煎至微黃,濺入少許水。除阿膠外將其他材料一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗),老火煮沸后改用文火煮約1個(gè)小時(shí),下鹽與阿膠,攪拌均勻即可飲用。

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編輯:yuanlee

 
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