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餐后保健改到餐前

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-27  瀏覽次數:939
實踐證明,有些約定俗成的老習慣是不符合科學的,比如有些放在餐后的保健習慣,把它放在餐前進行,能夠更好地發揮它的健身功效。

散步我國有句老話:“飯后百步走,活到九十九。”但現代科學分析并非如此。因為餐后食物集中在胃里,這時需要大量的消化液和血液來消化胃中的食物。此時,如適當休息,全身血液便可適量地進入消化器官,使食物充分消化。如果餐后馬上散步,血液需運送到全身其他部位,胃腸的血液供應就相應減少,食物就得不到充分消化。再說,胃里的消化液是由吃進食物的條件反射而產生的,胃部飽滿,胃液才能分泌旺盛。如餐后立即散步,胃部在活動中快速蠕動,把沒有經充分消化的食物過早地推入小腸,使食物的營養得不到充分消化與吸收。

此外,餐后40分鐘內散步,對患有冠心病、高血壓、腦動脈硬化癥、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及進行過胃手術的病人尤其不利。它有可能導致心絞痛,頭暈,上腹飽脹不適,體位性低血壓、早搏、心動過速等病癥出現。

而餐前散步則不同。此時,胃中空虛,脂肪細胞尚無新的脂肪酸進入,散步易將其“動員”出來化為熱量而消耗掉。因此,餐前步行半小時有利于健康。

小睡睡眠對恢復體力、提高免疫力十分重要,所以,不少人有午睡的習慣,而傳統的午睡是午餐后進行的。但睡醒后,常常發生頭昏腦漲、四肢乏力、周身酸軟的不適感。這是由于進餐后,血流涌向胃腸道,致使流向大腦與四肢的血液相對減少,大腦和肢體得不到足夠的氧氣與養分供應,乳酸等代謝產物無法及時排出,因而會出現上述癥狀。

如在餐前小睡一會兒后,再進餐,便可減少與避免上述情況的發生,更有效地消除疲勞,并可使食物得到充分的消化與吸收。

刷牙刷牙是預防齲齒所必需的手段與措施。人們大多習慣于餐后刷牙,其實這并不科學。近些年來,一些牙科專家提出,刷牙應在餐前進行。這是由于齲齒的形成,主要是牙垢和食物中的糖分發生化學反應,形成酸性物質腐蝕牙齒的結果。當人們進餐后,牙垢已與食物中的糖分發生化學反應,酸性物質已形成,再刷牙就遲了一步。因此,只有在餐前將牙垢去除掉,才能減少酸性物質的形成,保護牙齒的清潔。

此外,進餐后,特別是酸性食物會使牙齒表面的保護層琺瑯質松動,此時刷牙極易將保護層刷掉,對牙齒的健康也十分不利。所以,提倡三餐前刷牙是有道理的。

吃水果許多人習慣于餐后吃水果,認為這樣可以輔助食物中的蛋白質、脂肪、糖類等營養物質的消化、吸收。但一些營養學家認為這是不正確的。因為,餐后吃水果,日久會導致消化功能的紊亂。因食物進入胃內需經1至2小時消化后才能慢慢被排出。水果極易被吸收,不需在胃中久留。如在胃中停留時間過久,極易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥。因此,提倡在餐前一小時吃水果最為適宜。
 
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