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每天應(yīng)吃的八個一

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-20

  改變生活缺陷及不良的飲食習(xí)慣,科學(xué)合理的攝入營養(yǎng)是預(yù)防亞健康狀態(tài)發(fā)生,促進(jìn)亞健康狀態(tài)向健康轉(zhuǎn)化的重要因素。

  把中國居民膳食指南八原則具體化為易記的每日食譜,就是每天應(yīng)吃八個“一”:

  (1)一杯牛奶;

  (2)一個雞蛋;

  (3)100克瘦肉類(含魚、蝦類、禽類);

  (4)100克大豆及其制品(豆腐、枝竹、豆干、豆?jié){等);

  (5)一個水果(糖尿病人可換成一個番茄或一個楊桃等);

  (6)一斤蔬菜(蔬菜品種不要單調(diào),綠、紅、黃、白色蔬菜品交替食用。);

  (7)一斤左右主糧(肥胖者可調(diào)整為4-5兩);

  (8)一升少鹽、油的清淡湯水(一般不用大骨熬湯)。

  一些幼兒、青少年因生長發(fā)育的需要與食品質(zhì)量、消化吸收能力相矛盾;一些中老年人因年齡增長、消化功能衰退、慢性病等原因的影響而長期難以達(dá)到“平衡飲食和合理營養(yǎng)”,造成維生素、有益的常量元素和微量元素缺乏,這種情況下可以從一些營養(yǎng)素及元素類制劑中獲得。如鈣、鐵、鋅、硒、維生素C、B族維生素、維生素A和D等。維生素C、E及B族維生素及微量元素鋅、硒等多種營養(yǎng)素與人體非特異性免疫功能有關(guān)。有專家認(rèn)為,人體80%的疾病與免疫力有關(guān)。在呼吸道傳染病易發(fā)季節(jié)里,除了做到一日三餐全面均衡適量外,還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充一些加熱烹調(diào)時易丟失的維生素制劑,以及一些微量元素制劑,以協(xié)助機(jī)體提高免疫能力。

  特別需要提醒讀者的是:營養(yǎng)制劑的補(bǔ)充應(yīng)在醫(yī)生、營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行,避免失誤。例如維生素C是強(qiáng)的抗氧化營養(yǎng)素,也具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用。但長期大劑量使用,不僅易形成腎結(jié)石,還會形成依賴性,突然停用可能會出現(xiàn)皮下、牙齦出血、肌肉酸痛、乏力等癥狀。

  注意勞逸結(jié)合,平衡飲食,適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素及常量和微量元素劑制的同時結(jié)合體育活動,自我調(diào)控情緒等科學(xué)的生活方式現(xiàn)代人非常重要,它既可預(yù)防身體進(jìn)入亞健康狀態(tài),又可促進(jìn)亞健康狀態(tài)向健康轉(zhuǎn)化。

 
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