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酸奶不宜空腹飲用,否則會損傷腸胃

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-22
        人在餓極了的時候,該吃什么、不該吃什么反而是最有講究的,有3類食物最好不要空腹食用,否則會引起胃腸疾病。

  第一類是影響胃酸分泌的食物。白薯、山楂、橘子由于含有單寧、膠質和大量的有機酸,空腹食用會刺激胃壁分泌更多的胃酸,引起燒心、胃脹等不適感;柿子、西紅柿含有較多的果膠,會與胃酸發生化學反應,生成難以溶解的凝膠塊,導致胃結石;空腹飲茶還會稀釋胃液,降低消化功能。

  第二類是引起胃粘膜損傷的食物。大蒜、生蔥、黑胡椒、辣椒等辛辣的調味品空腹食用,會對胃粘膜、腸壁造成強烈的刺激,引起胃腸痙攣、絞痛;各種冷凍食品如空腹狀態暴飲,也會刺激胃腸發生痙攣,誘發胃腸疾病;空腹飲酒對胃粘膜有直接損傷作用,不僅容易引發胃炎、胃潰瘍等疾病,還會出現低血糖,導致頭暈、心悸、出冷汗等現象。

  第三類是牛奶、豆漿和酸奶。牛奶、豆漿中含有大量的蛋白質,但由于是流質,空腹食用時,很快會經胃進入腸道,不能很好地起到滋補作用。特別是患有乳糖不耐癥的人,空腹喝牛奶還會引起腸胃不適。正確的飲用方法是睡前或餐后兩小時再喝,搭配點心、面餅等,鈣的吸收才最好。酸奶是乳糖不耐癥患者的最佳乳品,但若空腹飲用,會使它的保健作用減弱,而飯后兩小時或睡前喝,才既有滋補保健、促進消化的作用,又能排氣通便。

  那么,餓極了,我們該吃點什么呢?過分饑餓時,應先吃一些質軟的食物,如面條、面包、粥、餛飩等,避免過冷、過熱、過酸、過甜的食品,才能保護好我們的腸胃,照顧好自己的身體。
 
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