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當心六類食品催人老

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-01-05  瀏覽次數:28664

 

高溫油煙:食用油在高溫的催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能,而且易患肺癌。研究報告表明,菜籽油比花生油的致癌危險性更大,因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。

過氧脂質:炸過魚、蝦、肉等的食用油,放置久后即會生成過氧脂質,而長期存放的餅干、糕點等,油脂酸敗后也會產生過氧脂質。研究人員發現,過氧脂質進入人體后,會對人體產生極大破壞作用,并加速促人衰老。

含鉛食品:鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低,造成神經質傳導阻滯,引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發育障礙等癥。人體攝入鉛過多,還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能,不僅易使人患癡呆癥,而且還會使人臉色灰暗過早衰老。

腌制食品:在腌制魚、肉、菜等食物時,容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽,它在體內酶的催化作用下,易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質,人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。

霉變食物:糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生霉變時,會產生大量的病菌和黃曲霉素。這些發霉物一旦被人食用后,輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀,重則可致癌致畸,并促使人早衰。

酒精飲料:大量或經常飲酒,會使女性出現月經不調、停止排卵甚至性冷淡等早衰現象。

 
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