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吃蘋果皮有助防癌

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-07  來源:星辰在線
核心提示:美國康奈爾大學研究人員不久前發現,吃蘋果皮有助于預防癌癥。 研究人員對一些紅蘋果皮進行分析研究,從中發現了12種混合性三萜系化合物,其中有3種是新發現的。他們把每種三萜系化合物分離出來,然后分別用它們對付癌細胞。結果發現,每種三萜系化合物都能起到抑制癌

 美國康奈爾大學研究人員不久前發現,吃蘋果皮有助于預防癌癥。
 
 研究人員對一些紅蘋果皮進行分析研究,從中發現了12種混合性三萜系化合物,其中有3種是新發現的。他們把每種三萜系化合物分離出來,然后分別用它們對付癌細胞。結果發現,每種三萜系化合物都能起到抑制癌細胞生長或殺死癌細胞的作用,但對不同癌細胞所起的抑制作用不一樣。吃蘋果有助于預防疾病。但研究人員稱,三萜系化合物的抗癌功效還有待進一步細化研究。這項研究成果刊登在最新一期美國《農業與食品化學雜志》上。
 
關鍵詞: 蘋果皮 癌癥
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