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食用櫻桃蘿卜要注意重要兩點

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-21  來源:中國經濟網
核心提示:人們熟悉的蘿卜家族又多了新的面孔一種小巧玲瓏,紅皮白瓤,圓圓的小蘿卜,它就是櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等,更像一種水果,少了辛辣味兒,爽脆可口。櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3~4倍,還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素

    人們熟悉的蘿卜家族又多了新的面孔——一種小巧玲瓏,紅皮白瓤,圓圓的小蘿卜,它就是櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等,更像一種水果,少了辛辣味兒,爽脆可口。櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3~4倍,還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。另外,蘿卜生吃還可防癌。

    櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃,還可燒、炒或腌漬酸(泡)菜,做中西餐配菜也是別具風味。吃多了油膩的食物,不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜,有不錯的解油膩的效果。吃蘿卜的同時,可千萬別隨手扔掉蘿卜纓,它的營養價值在很多方面高于根,維生素C含量比根高近兩倍,礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,還可做湯食用。

    櫻桃蘿卜雖然好吃有營養,但食用時還是要注意以下幾點:1.不宜與人參同食;2.錯開與水果食用的時間。因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。

 
關鍵詞: 蘿卜
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