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酸梅湯 給腸道把關

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-07  來源:中國經濟網
核心提示:酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料,有著悠久的歷史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰鎮的酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣,但很多人只知道它能解暑,卻不了解酸梅湯的好處遠不止于此。 湖北省中醫院消化內科葉松主任醫師介紹,酸梅性溫味酸,含有非常豐富的有機酸,如蘋果酸、檸


    酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料,有著悠久的歷史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰鎮的酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣,但很多人只知道它能解暑,卻不了解酸梅湯的好處遠不止于此。

    湖北省中醫院消化內科葉松主任醫師介紹,酸梅性溫味酸,含有非常豐富的有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等。其中,還有一種枸櫞酸,能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外,酸梅有極強的抗菌力,不但能幫助消化、增進食欲,還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。

    夏季的飲食調養,要特別講究飲食的清潔衛生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱,加上人們夏季普遍喜食生冷的食物,稍不注意就易導致腹瀉等消化道疾病。所以,此時可以適量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌,保護腸胃。

    葉主任說,在盛暑期間飲用酸梅湯,不僅酸甜可口,還可起到開胃、補充水分的功效,比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸,但它卻屬于堿性類食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值的平衡。此外,酸梅湯還能平降肝火,幫助消化,那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

    值得注意的是,在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完,最好在冰箱里存放。
 

 
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