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三類人可多食卷心菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-08  來源:江門日報
核心提示:中醫專家表示,包心菜富含多種維生素和氨基酸,對提高細胞免疫功能有作用,腫瘤患者、年老體弱者及多數慢性病患者可以經常食用。 據山西省衛生廳中醫局局長文淵介紹,卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉,又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為,包心菜有健脾養胃、緩急止
 
  中醫專家表示,包心菜富含多種維生素和氨基酸,對提高細胞免疫功能有作用,腫瘤患者、年老體弱者及多數慢性病患者可以經常食用。

  據山西省衛生廳中醫局局長文淵介紹,卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉,又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為,包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用,曾被提取做成藥品用于防治胃病,卷心菜中的微量元素鉬對清除致癌物也有效果。

  專家提醒,卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與牛肚、蘿卜絲燉熟可治食欲不振、呃逆噯氣等癥,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是,由于其利濕通便,故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。

 
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