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完美早餐講究結構均衡

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-14  來源:羊城地鐵報  瀏覽次數:221
核心提示:很多上班族早晨起來,喝一大杯牛奶,煎一個雞蛋便匆匆出門,覺得這樣的早餐營養又充足。但營養專家指出,如此搭配,蛋白質、脂肪的攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。 科學的早餐應該是結構均衡的早餐,其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60,

  很多上班族早晨起來,喝一大杯牛奶,煎一個雞蛋便匆匆出門,覺得這樣的早餐營養又充足。但營養專家指出,如此搭配,蛋白質、脂肪的攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。

  科學的早餐應該是結構均衡的早餐,其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60,谷類食物在其中所占的比例是最大的。

  但如果早餐只吃饅頭、面包等主食,或油條等含油脂過多的食品,因攝入淀粉、油脂過多,消化時間長,易使血液過久地聚積于消化系統,造成腦部血流量減少,腦細胞缺氧,造成整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。

 

 
關鍵詞: 早餐 均衡
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