1、實驗室應根據年度質量控制計劃的需要制定用于內部質量控制的比對試驗計劃。

2、實驗室用于內部質量控制的比對試驗計劃中，應明確各項比對試驗的檢測項目、比對形式、參加人員、預計日期、結果評價準則、不滿意結果的處置要求等內容。

3、進行比對試驗時，實驗室應采取必要的措施杜絕弄虛作假、結果串通或結果修正。

4、比對試驗完成后，實驗室應對比對試驗的結果進行匯總、分析和評價，并形成比對試驗報告。

5、實驗室應針對比對試驗中出現的問題進行原因分析，根據其對實驗室出具檢測結果的影響采取糾正措施、預防措施或相應的改進措施。

 

人員比對試驗是指在相同的環境條件下，采用相同的檢測方法、相同的檢測設備和設施，由不同的檢測人員對同一樣品進行檢測的試驗。當某項試驗可由多人進行操作時，實驗室可采用人員比對試驗的方式進行內部質量控制，通過安排具體具有代表性的不同層次的兩人或者多人展開，考核測試人員的能力水平，判斷檢測人員操作是否正確、熟練、用以評價人員對試驗檢測結果準確性、穩定性和可靠性的影響。

（1）依靠檢測人員主觀判斷較多的項目、例如食品中的感官、品嘗的項目；

（2）在培員工和新上崗的員工；

（3）檢測過程的關鍵控制點或關鍵控制環節；

（4）操作難度大的項目和或者樣品；

（5）檢測結果在臨界值附近；

（6）新安裝的設備；

（7）新開驗的檢測項目。