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為提升廣大食品微生物檢驗人員的操作水平，食品伙伴網特聯合高校舉辦食品微生物檢驗實際操作學習班。
本課程通過專業理論講解和實際操作指導，提升學員的職業技能水平，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質量地完成食品微生物常規項目的檢驗工作。
該培訓課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百三十余期，已為企事業單位培養超兩千名微生物檢測人員，為進一步滿足相關企事業單位提高食品微生物檢驗能力、規范檢驗操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗學習班，具體通知如下：
課程介紹
培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。
1.理論學習 GB 4789系列標準：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；（僅理論）
⑵ GB4789.2-2022 菌落總數測定；（理論+實操）
⑶ GB4789.3-2016 大腸菌群計數；（理論+實操）
⑷ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗；（理論+實操）
⑸ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；（理論+實操）
⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數；（理論+實操）
⑺ GB4789.28-2024 培養基和試劑的質量要求（理論）
⑻ GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；（理論+實操）
⑼ GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數（理論+實操）
2.實際操作學習
依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB 4789進行實際操作。
基礎操作：培養基配制、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
3.技術講座和專題討論
微生物菌種的保藏、使用及管理；食品微生物快速檢測技術等。
4.結業證明
全程參與培訓后頒發由食品伙伴網自主評價的食品微生物檢驗員崗位技能等級證書（中級）。
培訓老師和合作單位
主講老師：食品行業相關專家；
技術支持：北京陸橋技術股份有限公司 技術人員
培訓時間和地點
第134期食品微生物檢驗實操培訓班 3月22-25日 煙臺
第135期食品微生物檢驗實操培訓班 3月22-25日 廣州
第136期食品微生物檢驗實操培訓班 4月19-22日 杭州
第137期食品微生物檢驗實操培訓班 5月17-20日 南京
第138期食品微生物檢驗實操培訓班 6月21-24日 北京
第139期食品微生物檢驗實操培訓班 8月16-19日 烏魯木齊
第140期食品微生物檢驗實操培訓班 9月13-16日 青島
第141期食品微生物檢驗實操培訓班 10月25-28日 成都
第142期食品微生物檢驗實操培訓班 11月22-25日 杭州
第143期食品微生物檢驗實操培訓班 11月22-25日 廣州
第144期食品微生物檢驗實操培訓班 12月20-23日 南京
費用
培訓費用：標準收費2500元/人；3人及以上2200/人；
培訓費用包括：培訓費、資料費、證書費、稅點等內容。食宿費、交通費自理。
備 注：會議結束后頒發合格證書，可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。
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