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怎樣選購腐竹?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-11 16:36 - 解決時間 2007-12-11 17:10
聽說有的不法商販愛添加吊白塊什么的怎樣分辨呢?
4122 次關注     提問者: hmfn  
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消費者在選購腐竹產品時應注意以下幾點:
一、是到規模較大的超市、商店或正規農貿市場購買;
二、是從色澤看,腐竹由黃豆制成,好的腐竹呈淡黃色,略有光澤,劣質腐竹則是顏色黃中有白,色澤光亮,或呈灰黃色,黃褐色,色彩過暗;
三、是從外觀看,也可折斷再觀察,好的腐竹為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀;
四、是從其味來說優質腐竹具有腐竹固有的香味,無其他任何異味,劣質腐竹有霉味、酸臭味及其他外來氣味。
  回答者: gongjian921   2007-12-11 17:10   


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