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哪些人不適合多吃筍?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-12-29 14:26 - 解決時(shí)間 2007-12-29 15:14
哪些人不適合多吃筍?
5693 次關(guān)注     提問(wèn)者: wuwen  
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據(jù)介紹,春筍味清淡而鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等人體 必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸。但由于粗纖維含量高,大量進(jìn)食后很難消化,對(duì)胃腸疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素,容易 造成胃出血、肝病加重等。同時(shí),竹筍含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食。
  
  同時(shí),醫(yī)院近日因吃筍引發(fā)的過(guò)敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也隨之上升。醫(yī)生提醒市民,新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過(guò)半根,脾虛腸滑、年老體弱消化不良者更不宜多食。
  回答者: gongjian921   2007-12-29 15:14   


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