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吃涮羊肉不能吃什么?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-04 14:30 - 解決時間 2008-01-04 15:18
吃涮羊肉有什么禁忌?
13271 次關注     提問者: hmfn  
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羊肉性味甘熱,具有益氣補虛、溫中暖下的作用,被視為“補陽”的佳品。但中醫認為,吃涮羊肉有四忌:
忌與醋同食:酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
忌與西瓜同食:中醫認為,吃涮羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有 礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。因此,吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。
忌與茶同食:茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中 含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。
此外,中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜:同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。


本信息真實性未經中華食品質量網證實,僅供參考。
  回答者: gongjian921   2008-01-04 15:18   


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