生產上造成葡萄大小果的原因很多，最主要的原因是樹勢弱，在果實形成期營養物質不能滿足果實膨大的需要。防止葡萄大小果現象發生，一是要加強肥水管理。在葡萄結果期適當加大肥水供應量，一般在花前施一次促花肥，在采收后施追肥一次，逢旱澆水、遇澇排水，確保樹體健壯生長。二是合理修剪。花量太多時應進行夏剪，疏去過密枝、弱枝；結果枝少，營養生長旺盛時，冬剪應適當加重，有疏有縮，控制花量，平衡樹勢。三是疏果。葡萄坐果過多，樹體營養消耗大，落果多，疏果可使樹體負荷適當，保持樹勢，增強結果后勁，克服大小果現象。此外，適量授粉、防治病蟲害，選栽優質品種和施用植物生長激素及微量元素等，可提高坐果率，減少生理落果，克服葡萄大小果現象。

    缺少營養元素硼和鋅均會導致葡萄出現大小果現象。南方地區土壤普遍缺硼，應對葡萄園全面施用硼肥。施催芽肥時每畝配施2-3公斤硼砂；花前1-2周噴施0.2%硼砂溶液；坐果后出現果肉變褐、果面凹陷的缺硼癥狀時，噴施0.2%硼砂溶液。速樂硼和持力硼是高效速溶性硼肥，根外追肥時宜選用。缺鋅的葡萄園，可在花前2-3周用0.2-0.4%硫酸鋅加等量石灰噴施。