采收加工：6—7月份當植株花序抽出而未開花時，將全株割下曬干。南方于9—10月份第二次收割。一般667平方米產300—500kg。 
 
    炮制： 
 
    1、藿香揀去雜質，除去殘根及老莖，摘下葉，先洗凈，微曬后，陰干。莖用水潤透，切成3mm長，曬至七成干后，陰干，然后與葉和勻。 
 
    2、藿梗取老莖，水浸潤透，切片曬干。 
 
    用途：以全草藥用有祛暑解表，化濕和中，理氣開胃，止嘔功能。治暑濕感冒，寒熱，頭痛，胸脘痞悶，腹痛吐瀉、痢疾、口臭。 
 
    方劑： 
 
    （1）口臭將藿香洗凈，煎湯，經常含嗽。 
 
    （2）瘧疾：將高良姜、藿香各25g，研成細末，均分為4付，每付用水一碗，煎成一盞，溫服。未愈再服。 
 
    2、藿香飲適用于治暑濕感冒，消化不良等病癥。鮮藿香葉20g，白糖20g。制用法：取鮮藿香葉洗凈，加水適量煎煮25min，兌入白糖溶化，晾溫。一次用完。 
 
    3、藿香粥有芳香化濕，開胃止嘔之功效。治濕邪外侵肌膚、內困脾胃所出現的頭重身重痛、昏悶不適、胸脘痞脹、嘔吐泄瀉、食欲不振、精神困乏等癥。藿香15g、粳米50g。制用法：藿香若用鮮者，宜用30g，先煎取藿香汁；若濕重，可加入蒼術10g同煎，取藥汁，再煮沸即可。一般供夏季暑濕天午餐或晚餐當飯用。禁忌：舌苔光剝不厚膩者忌服。 
 
    4、嫩葉芽可食4—6月間須嫩葉芽，用沸水焯后，換清水浸泡一天，炒食、涼拌或做湯。也可將鮮嫩葉芽，拌入花生米或大豆中做調料。花序可食，采新鮮花序蘸醬生食，或將其放入醬缸內取其香氣。 
 
    藿香有香氣，莖略帶紅色，頂生穗狀花序，花冠唇形，紫色或白色，適宜園林成片配植于路邊、草坪邊或野趣環境中。