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春天吃生蔥預防呼吸道傳染病

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-24
    蔥的營養豐富,含有的蔥蒜辣素,有較強的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏季腸道傳染病流行時,吃些生蔥有預防作用。
    小蔥能誘導血球產生干扼素,增強人體的免疫功能,提高抗病能力。蔥還有增強纖維素蛋白溶解活性和降血脂作用,能消化凝血塊避免血栓發生。吃油膩食物后,再適量吃些蔥,有降低膽固醇的作用,經常吃蔥的人膽固醇的不易在血管壁上沉積。
    中醫認為,蔥一身都是藥,其葉能利五臟、消水腫;蔥白可通陽發汗、解毒消腫;蔥汁可散淤血;止痛、解毒;蔥根能治便血及消痔。在《本草綱目》中就記載了用蔥治病的藥方共54個,可治數十種病。民間有用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。
    生食生蔥后口腔中會留下蔥味,可用濃茶漱口或咀嚼幾片茶葉即可除去。
 
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