認(rèn)識(shí)低因咖啡前，先了解一下咖啡因可能對(duì)人體的影響。當(dāng)我們喝下咖啡、茶或可樂，咖啡因立即被人體吸收，對(duì)神經(jīng)、心臟、消化、呼吸、排尿系統(tǒng)產(chǎn)生影響。不過，咖啡因并不會(huì)堆積在體內(nèi)，幾小時(shí)后自然排出體外，所造成的影響是短暫的。咖啡因是否對(duì)人體造成明顯影響，有許多因素要考量。首先，每人體質(zhì)不同，對(duì)咖啡因的反應(yīng)有異。值得一提的是孕婦與老煙槍，這兩群人對(duì)咖啡因的反應(yīng)南轅北轍。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因滯留孕婦體內(nèi)的時(shí)間是常人的三倍，這足以說明為何孕婦在懷胎數(shù)月后，很容易對(duì)咖啡因產(chǎn)生過敏癥狀，醫(yī)生也建議女性懷孕后，最好不要喝咖啡。但是老煙槍就不同了，研究發(fā)現(xiàn)，煙槍排除咖啡因的速度比不抽煙者快上二倍，因此老煙槍多半也是酗咖啡一族，難怪咖啡館隨處看得到刁煙族。

咖啡因?qū)π呐K血管造成的影響，利弊互見，數(shù)十年來研究報(bào)告仍無定論。不過，可以肯定的是，咖啡因具有癮頭，每天喝咖啡的人，對(duì)于咖啡因的反應(yīng)比較不明顯，問題是一旦沒有咖啡喝，就會(huì)出現(xiàn)頭疼、全身不適癥狀，這顯示喝咖啡會(huì)變成一種習(xí)慣。咖啡因造成人體短暫的反應(yīng)，包括心跳加速、血壓上升、刺激胃酸分泌、利尿、提神醒腦。對(duì)初次喝咖啡的人，上述反應(yīng)較明顯，常喝咖啡的人，就比較不易察覺這些癥候。

半世紀(jì)以前的醫(yī)學(xué)報(bào)告，對(duì)咖啡因多半持否定看法，認(rèn)為會(huì)傷害神經(jīng)和心臟血管系統(tǒng)，但近年出爐的研究卻指出，適量飲用咖啡不會(huì)造成心臟血管疾病或癌癥。<新英格蘭醫(yī)學(xué)季刊>(New England Journal of Medicine)十一月底還刊載一篇研究，指出孕婦每天喝五杯以內(nèi)咖啡，不會(huì)增加流產(chǎn)的危險(xiǎn)。

到底每天該喝多少咖啡才叫適量，這很難論定，咖啡族應(yīng)該學(xué)會(huì)自我調(diào)整，也就是說，每天所喝的量讓您覺得最舒適，毫無負(fù)擔(dān)，就是最適量，喝太多咖啡反而容易造成心情沮喪、頭痛、惡心、失眠癥狀。如果您怕攝取過多咖啡因，又想多喝幾杯，不妨來杯低因咖啡。