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杏干

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-22
核心提示:原料分類: 水果類及制品 推薦菜品: 杏醋淋木瓜 新疆抓飯 杏梅肉 杏干詳細介紹 原料介紹 杏干采用天然野生半野生鮮杏,清洗去核后,經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品,兼有保健的功效。 營養分析 1. 杏干含有豐富的纖維素,對改善腸部運動緩慢十分有效; 2. 杏干富含
 
原料分類:水果類及制品
推薦菜品:杏醋淋木瓜 新疆抓飯 杏梅肉 
每100克杏干所含營養素如下:
  • ·熱量 (330.00千卡)
  • ·蛋白質 (2.70克)
  • ·脂肪 (0.40克)
  • ·碳水化合物 (83.20克)
  • ·膳食纖維 (4.40克)
  • ·維生素A (102.00微克)
  • ·胡蘿卜素 (610.00微克)
  • ·核黃素 (0.01毫克)
  • ·尼克酸 (1.20毫克)
  • ·維生素C (3.00毫克)
  • · (147.00毫克)
  • · (89.00毫克)
  • · (783.00毫克)
  • · (40.40毫克)
  • · (55.00毫克)
  • · (0.30毫克)
  • · (3.80毫克)
  • · (3.33微克)
  • · (7.67毫克)
  • · (0.24毫克)
杏干詳細介紹  
 
原料介紹
杏干采用天然野生半野生鮮杏,清洗去核后,經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品,兼有保健的功效。
營養分析
1. 杏干含有豐富的纖維素,對改善腸部運動緩慢十分有效;
2. 杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓;
3. 杏干含有豐富維生素A,有防止夜盲癥和視力減退的作用。
相關人群
一般人群均可食用,產婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜吃杏制品。
食物相克
棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食。
相關人群
 
制作指導
果供生食外,可制成杏干、杏脯等加工品,核內杏仁可食用。
食療作用
果肉味甘酸、性溫,歸肺、大腸經;
有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效;
可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。
杏仁味微甜者,為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣。
杏仁味微苦者,為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。
其他相關
南太平洋上的島國斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果,人們都喜歡吃。據調查,該國未曾出現死于癌癥者,而且居民的壽命都很長,素有“長壽國”之稱。據科學分析,經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。
 
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