春季來臨，又到肝炎的高發期，而病毒種類的增多，甲、乙、丙、丁、戊各類肝炎越來越繁雜，這應引起人們的重視。

    據肝病專家、西安健橋醫院張冬生醫生的介紹，肝病患者中，雖然乙型肝炎仍居首位，但脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝呈現明顯增長之勢。其中，40歲以上的中年男性成為脂肪肝的"主力軍".

    酒精性脂肪肝高發，就是喝酒所致。眼下吃得好了，很多人又"好吃懶動",特別是部分中年男性因工作、生意等原因應酬不斷，"酒量"超標。長期過量飲酒，使得肝臟對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，脂肪沉積肝內造成脂肪肝。

    脂肪肝不但影響健康，還會使人"短壽",50歲以下患者壽命縮短4年，50歲以上患者壽命縮短10年。好飲者要把握好"酒量",適可而止。

    春暖花開，一些人的脾氣卻有些變壞，緊張、急躁、動不動就發火。醫生提醒人們應注意"熄火".春天萬物復蘇，正是肝旺之時，人體肝功能的活動也逐漸活躍，肝氣旺盛的人非常容易引起情緒波動，這種變化會影響肝臟，有時還容易導致舊病復發。

    肝火旺的人要樂觀豁達，學會控制自己的情緒，走出戶外曬曬太陽，運動運動，多吃點"敗火"的苦味食物，如苦菊、苦菜、苦瓜等。

    春季要注意養肝，飲食上注意多吃甜品少食酸味食品。口味宜清淡可口，少食油膩、生冷及刺激性食物，可多吃銀耳、薺菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、核桃等。平時還可以喝點菊花茶。

    張醫生還建議春天可多吃點野菜。每年的三四月，是野菜盛產的季節。吃膩了大魚大肉的都市人，多吃一點野菜對身體有好處。這里記者為您推薦幾種簡單的野菜美味，比如苦菜花有清熱消腫、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝都是很美味的吃法；野蕨菜有清熱、利尿安神的作用，干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水泡一下，常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等；水芹菜能夠降血壓，常見的吃法是豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。